إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي

طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي

الكوردن بلو من الأكلات اللذيذة المحببة لدى الكبار و الصغار و يمكنك إستخدام صدور الدجاج المخلية أو الأوراك المخلية من العظم كلياً ، إليكي طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي بالصور و الخطوات خطوة بخطوة .

⇐ صور طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي خطوة بخطوة 

مقادير عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي

  • أوراك مخلية من العظم
  • روست بيف
  • جبن شيدر
  • تركي مدخن
  • دقيق لتغليف الكوردن بلو
  • بيض
  • بقسماط
  • ملح
  • فلفل
  • بابريكا
  • كلينج فيلم ( رول استرتش )
  • زيت
  • مكعب زبدة

طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي

  • دقي قطع الدجاج المخلية جيداً لتوسيع الأنسجة لتشرب التتبيلة جيداً و تنضج في وقت  أقل .
  • تبليها بملح و فلفل و بابريكا .
  • على رخامة أو في صينية إفردي قطعة من الكلينج فيلم ( روول استرتش ) و  ضعي عليه إحدى قطع الدجاج .
  • ضعي على قطعة الدجاج شريحة من التركي المدخن ثم شريحة من الجبن الشيدر ثم شريحة من الروست بيف .
  • لفي قطعة الدجاج جيداً و غلفيها بالكلينج فيلم ( روول استرتش )  مثل البونبوني
  • كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من قطع الدجاج .
  • ضعي قطع الدجاج في الفريزر لمدة نصف ساعه .
  • بعد مرور النصف ساعه اخرجيها من الفريزر و زيلي الكلينج فيلم ( روول استرتش ) من عليها ، ستجدين قطعة متماسكة من الدجاج .
  • غلفيها بالدقيق ثم البيض بعد تتبيلة بالفلفل الأسود ثم البقسماط كغلاف خارجي للكوردن بلو .
  • بعد الإنتهاء من الكمية كلها دخليها التلاجة لمدة نصف ساعة كى يتماسك التغليف بقطع الدجاج .
  • في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة ضعي الزبدة و الزيت .
  • ثم ضيفي قطع الكوردن بلو حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي .

الوصفة الأصلية للشيف مروة الشافعي على الفيس بوك من هنا

موضوعات تهمك