إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

الجلاش باللحمة المفرومة ، من الوصفات سهلة التحضير و مناسبة للعزومات كـ طبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية ، إليكي طريقة عمل جلاش باللحم المفروم  بالخطوات  و المقادير .

مقادير طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

  • 1 كيلو جلاش
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا
  • ثمرة فلفل أخضر فرمًا ناعمًا
  • ½ كوب جزر مبشور
  • ¼ كوب زبد مُذاب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • بيضة
  • ½ كوب حليب
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة عمل جلاش باللحم المفروم

  • على نار متوسطة ، سخني الزيت ، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل .
  • أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين .
  • أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين .
  •  اتركي اللحم على نار هادئة ، حتى ينضج اللحم وتجف السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى .
  • ارفعيه من على النار ، ثم أضيفي  الجزر المبشور ، وقلبي جيدًا .
  • سخني الفرن عند درجة حرارة 180° .
  • ادهني صينية فرن بالزبد المُذاب ، ثم ضعي ورقتين جلاش ، ثم ادهنيهما بالزبد من الأعلى .
  • كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش ، ثم وزعي اللحم فوق الجلاش .
  • ضعي ورقتين جلاش فوق اللحم، ثم ادهنيها بالزبد من الأعلى، حتى تنتهي من باقي الجلاش .
  • ادهني الوجه بالزبد ، ثم قطعي الجلاش إلى مربعات قبل وضع الصينية في الفرن .
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة .
  • في وعاء ، اخلطي الحليب والبيضة والفلفل الأسود ، وقلبي جيدًا .
  • أخرجي الصينية من الفرن ، ثم وزعي خليط الحليب والبيض فوق الجلاش .
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة .

 

موضوعات تهمك