

- vanillia.net
- 2945
- 2018-07-08
طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي
الكوردن بلو من الأكلات اللذيذة المحببة لدى الكبار و الصغار و يمكنك إستخدام صدور الدجاج المخلية أو الأوراك المخلية من العظم كلياً ، إليكي طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي بالصور و الخطوات خطوة بخطوة .
⇐ صور طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي خطوة بخطوة
مقادير عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي
- أوراك مخلية من العظم
- روست بيف
- جبن شيدر
- تركي مدخن
- دقيق لتغليف الكوردن بلو
- بيض
- بقسماط
- ملح
- فلفل
- بابريكا
- كلينج فيلم ( رول استرتش )
- زيت
- مكعب زبدة
طريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي
- دقي قطع الدجاج المخلية جيداً لتوسيع الأنسجة لتشرب التتبيلة جيداً و تنضج في وقت أقل .
- تبليها بملح و فلفل و بابريكا .
- على رخامة أو في صينية إفردي قطعة من الكلينج فيلم ( روول استرتش ) و ضعي عليه إحدى قطع الدجاج .
- ضعي على قطعة الدجاج شريحة من التركي المدخن ثم شريحة من الجبن الشيدر ثم شريحة من الروست بيف .
- لفي قطعة الدجاج جيداً و غلفيها بالكلينج فيلم ( روول استرتش ) مثل البونبوني
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من قطع الدجاج .
- ضعي قطع الدجاج في الفريزر لمدة نصف ساعه .
- بعد مرور النصف ساعه اخرجيها من الفريزر و زيلي الكلينج فيلم ( روول استرتش ) من عليها ، ستجدين قطعة متماسكة من الدجاج .
- غلفيها بالدقيق ثم البيض بعد تتبيلة بالفلفل الأسود ثم البقسماط كغلاف خارجي للكوردن بلو .
- بعد الإنتهاء من الكمية كلها دخليها التلاجة لمدة نصف ساعة كى يتماسك التغليف بقطع الدجاج .
- في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة ضعي الزبدة و الزيت .
- ثم ضيفي قطع الكوردن بلو حتى تنضج و تأخذ اللون الذهبي .
الوصفة الأصلية للشيف مروة الشافعي على الفيس بوك من هنا