إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
عمل شوربة الطماطم المشوية بطريقة صحية

عمل شوربة الطماطم المشوية بطريقة صحية

شوربة الطماطم المشوية تعتبر من الأطعمة والأكلات اللذيذة وأيضا شوربة صحية ومفيدة بشكل كبير ، وهي من الأطباق الرئيسية التي تحتوي على اللايكوبين الذي يعالج الأمراض السرطانية ، وسوف نوضح عمل شوربة الطماطم .

إقرأ أيضا طريقة عمل شوربة الشوفان

مكونات الطماطم 

  • 8 فصوص ثوم .
  • 3 ملعقة زيت زيتون .
  • ملعقة واحدة فلف أسود مطحون .
  • ملعقه واحدة ملح .
  • 1360 جرام الطماطم مقسومة من المنتصف . 

مكونات الشوربة

  • نصف ملعقة زيت زيتون .
  • نصْف كوب ورق ريحان .
  • اثنين من البصل ( مقطع شرائح ) .
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ويكون مطحون .
  • نصْف ملعقة ملح ، نصف ملعقة فلفل أسود .
  • نصف كوب مرقة دجاج .
  • نصِف حليب جوز الهند .
  • معلقتين كبيرتين زبدة .
  • نصْف كوب كريمة الطبخ .
  • نصف كوب جبنة بارميزان .

إقرأ أيضا طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة

طريقة التحضير شوربة الطماطم

  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
  • نضع الطمام في صينية ونضيف عليها فلفل أسود ، وثوم  ، و3معالق زيت زيتون ، وملح ، ثم نقوم بإدخلها الفرن لمدة 40 : 45 دقيقة .
  • نأتي بوعاء ونضع بداخلة زيت زيتون ونضعها علي النار ونضيف إليه شرائح البصل للتشويح حتي يصل إلي اللون الذهبي .
  • نخرج صينية الطماطم من الفرن بعد مرور 40 : 45 دقيقة ونتركلها تهدأ لمدة 10 دقائق ، ثم نقوم بضربها في الخلاط الكهربائي حتي يحصبح مزيجا ، ونضيف إلية أيضا البصل المشوح والريحان ونضربهم مرة أخري بالخلاط .
  • نقوم بوضع الخليط في وعاء علي نار متوسطة ونضيف إليها فلفل أسود ، وملح ، وزعتر مخفف ، ومرقة الدجاج ، ونضيف إليها كريمة الطبخ ، وأيضا جوز الهند ، والذبدة ، و نتركها لمدة 10 دقائق .
  • وفي النهاية أضيف جبنة البارميزان ، وتكون جاهرة للتقديم .

شوربة الطماطم ومريض القلب

  • تحتوي علي الألياف التي تقوم بتقليل الكولسترول ، وتحميها من عدم إرتفاعها .
  • تحتوي علي المعادن المفيدة وصحية لدي مريض القلب مثل : البوتاسيوم ، والمغناسيوم ، وأيضا الكثير من الفيتامينات ، كما تحتوي علي مضادات الأكسدة مثل : اللايكوبين المتواجدة في الطماطم.
  • ينصح بعدم إستخدام الزبدة ، والملح أو الإستغناء عنة نهائيا، وأيضا الجبنة ، ويفضل إختيار الجبنة التي تكون قليلى الدهون .

ملاحظات أخصائيين تغذية

  • معظم إستخدامها في فترة الشتاء لأنها تحتوي علي الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والدفئ .
  • تساعد علي نقص الوزن فإنها تعمل علي الإحساس بالشبع بالإحساس بالشبع ، وذلك لأن سعراتها الحرارية قليلة .
  • من الممكن تناول بروتين بجانب الشوربة ليصبح وجبة غذائية كاملة .
  • شوربة الطماطم تعد من مصادر الطاقة ، والتي تحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن وأيضا كربوهيدرات .
  • إحتوائها علي مضادات الأكسدة مثل/ فيتامين ج ، وفيتامين هـ ، و اللايكوبين ، وهم يساعدوا في تقوية مناعة الجسم .
  • الأفراد الذين يقوموا بإنقاص وزنهم ، فيجب الإستغناء عن الكريمة والذبدة .

إقرأ أيضا طريقة عمل شوربة العدس

موضوعات تهمك