إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
عمل الغريبة بطريقة سريعة

عمل الغريبة بطريقة سريعة

الغريبة تعتبر من الحلويات الأساسية في عيد الفطر ، وهي نوع من أنواع الكعك اللذيذ ، وأيضا تعتبر من الوصفات السهلة ومكوناتها بسيطة حيث يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ، وأنها تتميز بالمذاق الرائع والرائحة الطيبة ، وسوف نوضح طريقة عمل الغريبة بطريقة سريعة .

إقرأ ايضا طريقه عمل البيتي فور بطريقه فاطمه ابو حاتي

المكونات

  • 2 كوب سمنة .
  • كوب واحد سكر بودرة .
  • كوبيتين ونصف دقيق .

طريقة التحضير

يوضع الدقيق في الخلاط الكهربائي وخفقة حتى يصبح خفيف ، ولونة فاتح ، ثم نقوم بإضافة سكر البودرة مع إستمرار الخفق حتى يصبح قشدي ومرن .

ثم نضيف الدقيق ونقوم بعجنة حتى يصبح عجين ، ونتركها في الثلاجة لا تقل عن نصف ساعة ، ثم نقوم بتشكيها على شكل كور ونضع بداخلها لوز  ونقفلها جيدا  .

بداخل صينية الفرن وتكون مبطنة بورق حراري ، ونضعها في الفرن على درجة حرار 180 درجة مئوية تتراوح بين 5 : 10 دقائق .

غريبة الكاستر

المكونات

  • كوب سكر بودرة .
  • كُوب ونصف زبدة .
  • فانيليا ملعقة صغيرة منها .
  • كوب واحد كاستر بودرة .
  • كوبيتين وربع طحينة .

طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضع بداخلة سكر البودرة ، و الطحينة ، و الكاستر ، ثم نضيف الذبدة و الفانيليا ونقوم بعجنهم جيدا حتى تصبح متماسكة .

ثم نشكل العجينة على شكل كور ونضعها في صينية الفرن مبطنة بورق حراري ، ثم نضغط على كل قطعة بالشوكة لكي تأخذ شكل الكور .

ثم نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة لاتقل عن 10 دقائق ، وتقدم بطبق التقدم بعد أن تبرد .

إقرأ أيضا طريقة عمل الزلابيا – بقلاوه (لقمة القاضي )

غريبة الشيكولاتة 

المكونات 

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض .
  • 2َ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون .
  • زيت .
  • شيكولاتة باللبن .
  • 3/4 كوب سكر .
  • كوب واحد دقيق الحمص .

طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق الأبيض ، و الهيل المطحون ، و أيضا السكر ، كما نضع دقيق الحمص ، وزيت جميع المكونات الموجودة  ثم نقوم بخلطهم .

نشكلها على شكل كور بصينية الفرن وتكون غير مدهون ( زيت أو سمنة ) ، ثم نضعها بالفرن أسفل الشواية على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

لمدة تترواح بين 8 : 10 دقائق حتى تصبح لونها أحمر ، وتخرج من الفرن ونضع على الغريبة الشيكولاتة  ونقدمها في أطباق التقديم .

غريبة المزركشة

المكونات

  • 2 كوب زبدة .
  • 3 كوب من الدقيق .
  • ملعقة فانيليا صغيرة .
  • ملح .
  • كوب سكر .
  • بودرة حبهان حسب الرغبة .
  • فسْتق وقرنفل صحيح .
  • فستق ناعم مجروش .

طريقة التحضير 

نحضر العجان الكهربائي ونضع بداخله السكر و الزبدة ونخلطهم بشكل جيد ثم يضاف إليه الفانيليا .

نقوم بخلط الدقيق وعلية رشة ملح ، ثم نقوم بإضافتة تدريجي إلى الخيلط بالعجان ويضاف إليه الحبهان البودرة ، ثم نخرجها ونقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة.

نقوم بتشكيل العجين على شكل كور صغيرة ومتوسطة حسب الرغبة ويضاف إلى صينية الفرن وتكون مغلفة بورق الزبدة .

ثم يضاف إليه الفستق الصحيح إلى جزء والقرنفل الصحيح إلى الجزء الأخر ،  ونضعة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتصبح متماسكة .

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ونضع الغريبة بها مدة لاتقل عن 10 دقائق ، وبعد إخراجها نتركها حتى تبرد ونزينها بعد ذلك بالفستق المجروش .  

إقرأ أيضا طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة

موضوعات تهمك