إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقه عمل البيتي فور بطريقه فاطمه ابو حاتي

طريقه عمل البيتي فور بطريقه فاطمه ابو حاتي

طريقه عمل البيتي فور بطريقه فاطمه ابو حاتي   البيتي فور مش بس من حلويات الاعياد ، ده كمان ممكن تعمليه وتقدميه للضيوف في اي زياره او عزومه او اي مناسبه ، هنعمل  في البيت احلي واجمل بيتي فور بمكونات سهله وبسيطه .

طريقة عمل كيكة البراونيز اللذيذة بأسهل طريقة

مقادير ومكونات البيتي فور للشيف فاطمه ابو حاتي

  • كيلو دقيق
  • كيلو  إلا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب إلا ربع سكر بودرة
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
  • 3 بيض متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ذرة ملح

مقادير كمية صغيرة من البيتي فور بطريقة فاطمة أبو حاتي

  • 2 كوب دقيق
  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
  • 1 بيض متوسط الحجم
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ذرة ملح

للتزيين 

  • شيكولاتة بيضاء خام سايلة
  • مربي
  • شيكولاتة خام بني سايلة
  • فورماسيلو بني
  • فورماسيلو الوان
  • جوز هند ناعم
  • مكسرات مفرومة
  • كريز

 

طريقة عمل وتحضير البيتي فور للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. نضع الزبدة والسكر ونخفق المكونات كلها مع بعض حتي يصبح قوامها كريمي ثم نضع البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا حتي يصبح الخليط متجانس .
  2. نضع الملح علي الدقيق ونقلبهم ثم نقوم بتقليب المكونات بالايد حتي يظبط قوام العجينة وناخذ كمية من العجينة ونضع عليها الكاكاو  و نقوم بمزجهم جيدا ونتركها ترتاح في التلاجة 10دقائق .
  3. نضع العجينة في كيس الحلواني ونقوم بتشكيلها حسب الرغبه علي صواني الومنيوم وندخلها فرن سخن جدا علي 170 علي الشبكة حتي ياخذ اللون الدهبي .
  4. نخرجهم من الفرن ونتركهم حتي يهدأوا تماما ونقوم بتزيينهم حسب الرغبه وندخلهم التلاجة حتي يتماسكو .

ملاحظات لنجاح البيتي فور للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. نحفظ البيتي فور داخل علبة محكمة الغلق واذا كانت مزينة نحفظها داخل التلاجة خصوصا اذا كانت تحتوي علي شيكولاتة او مربي .
  2. نقوم باختبار اتنين من البتي فور في الفرن قبل تشكيل الكمية كله واذا فرشت في الصنية نضع معلقة دقيق علي العجينه هتظبط القوام .
  3. نقوم باستخدام نوع دقيق للحلويات للكحك والبسكوت حتي يصبح مناسب للاستخدام لنتيجة مضمونة .
  4. نخل الدقيق والسكر البودرة مهم جدا .
  5. زبدة نيوزو لاندي بدون ملح افضل نوع للبيتيفور ويمكن خلطها بنوع اخر

موضوعات تهمك