إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة عمل كفتة اللحم والأرز المدخن بطريقة مروة الشافعي

طريقة عمل كفتة اللحم والأرز المدخن بطريقة مروة الشافعي

دائما الأشخاص بيميلوا للأكلات البيتي فهي أكتر صحه من الأطعمة التي نتناولها من الخارج وأيضا يبحثوا عن الأطعمة المختلفة ، فـ طريقة عمل كفتة اللحم والأرز المدخن بطريقة مروة الشافعي من الأكلات والآطعمة التي لها نكهة ومذاق رائع .

وسوف نعرض طريقة عمل كفتة اللحم والأرز المدخن بطريقة مروة الشافعي .

إقرأ أيضاطريقة عمل كوردن بلو للشيف مروة الشافعي

مقادير كفتة اللحم

  • كيلو جرام لحمة مفرومة منها 1/4 كيلو دهن .
  • ملح ، فلفل أسود .
  • تفل بصلة مبشورة .
  • معلقة صغيرة من السبع بهارات .
  • قليل من جوز الطيب .
  • 1/4 كوب بقسماط مطحون .
  • مكعب زبدة .
  • بيضة .
  • 1/2 كيلو شرائح بصل أحمر .
  • فلفل أخضر رومي متقطع صغير .
  • 2 كوب شوربة كبير .
  • بقدونس مفروم .
  • معلقة كبيرة صلصة طماطم .

إقرأ أيضا طريقة الكريب الحلو للشيف مروة الشافعي

طريقة تحضير كفتة اللحم 

ضعي اللحم وأضيفي الملح ، والفلفل ، وتفل البصلة ، والبقسماط ، والسبع بهارات ، ورشة من جوز الطيب ، وبيضة .

ثم قليبهم جيدا في وعاء ، ثم يتم تدوريهم على شكل كور .

وضع في وعاء أخر على النار زيت وزبدة ثم نضع الكفتة لكي يتم تحميرها .

 أضيفي البصل الشرائح على النار للتحمير وعليها ملح وفلفل أسود وفلفل رومي ويتم التقليب .

ونضع معلقة صلصة طماطم صغيرة ، وأيضا نضع الشوربة مع التقليب ، كما يتم إضافة الكفتة عليها ، حتى تشرب منها ، وبعد ذلك يتم إزالتها وتوضع على طبق التقديم .

مقادير الأرز المدخن

  • عدد 2 كوب رز بسمتي .
  • عَدد 2َ كوب شوربة .
  • معلقة كبيرة سمنة .
  • معلقه كبيره زيت .
  • فص مستكه .
  • معلقة حبهان بودرة .
  • مكعب مرقة ، ملح وفلفل أسود ، فحم .

طريقة تحضير الأرز المدخن 

نضع سمنة وزيت فى وعاء على النار وأيضا نضع المستكة والمرقة وحبهان البودرة والأرز والشوربة ويتم تقليبهم جيدا .

وتركة لمدة 1/4 ساعة ، وبعد تسويتة إضافة علية الفحم ملفوف بورق فويل في طبق على الآرز .

إقرأ أيضا طريقة عمل البرياني على الطريقة اليمنية الشهية

موضوعات تهمك