إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة عمل كحك اللوتس لفاطمة ابو حاتي

طريقة عمل كحك اللوتس لفاطمة ابو حاتي

تعد الحلويات مهمة جدا في المناسبات ، لأنها تشكل حالة من السعادة لديهم ، كما أن لها فوائد كثيرة وعديدة ، وأيضا تمتازبالطعم اللذيذ الشهي والرائع ، والرائحة الطيبه ، كما  أن سعراتها الحرارية عالية بشكل كبير ، فهي تقوم بتحفيز إفراز هرمون السعادة لدى الأشخاص لكي يشعرون بالإسترخاء والهدوء والسعادة ، حيث لها فوائد وأضرار في نفس الوقت ويعتبر الكحك من الأكلات التي لا تخلو من كل بيت في الوطن العربي في الأعياد، فجميع البيوت يعبرون بالإحتفال به  ، وسوف نوضح طريقة عمل كحك اللوتس لفاطمة ابو حاتي.  

إقرأ أيضا طريقة عمل أم علي بالفطير

المقادير

  • واحد كيلو دقيق منخول .
  • 325جرام سمنة باردة .
  • 325 جرام زبدة باردة .
  • عدد 3 ملعقة كبيرة لبن بودر .
  • عدد 2ملعقة كبيرة سمسم محمص .
  • ملعقة واحدة كبيرة سكر .
  • ملعقه واحده كبيره خميرة.
  • ملعقة واحدة كبيرة بيكنج بودر .
  • ملعقة واحدة صغيرة ريحة الكحك .
  • رشة ملح .
  • بسكويت لوتس مفروم .

إقرأ أيضا بالفيديو خلطة كنتاكي السرية لـ(فاطمة أبو حاتي)

طريقة التحضير

  • نحضر مضرب كهربائي أوالعجان ونقوم بخلط السمنة والزبدة مع بعضهم البعض بشكل جيد .
  • يتم رفع 1/2 كوب دقيق من كيلو الدقيق ليصبح كيلو الا 1/2 كوب دقيق .
  • نحضر وعاء ونضع به كيلو الدقيق الا 1/2 كوب ، ونضيف إليه 1/2 كوب بسكويت اللوتس مكان 1/2 كوب دقيق الذي تم رفعة، ثم نضيف إليه لبن البودر ، والسمسم ، وأيضا نضيف البيكنج بودر ، وريحة الكحك ، ورشة الملح .
  • نقوم بتحضير كوب ماء دافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونخلطهم . 
  • نقوم بإضافة الدقيق بإضافاته على السمنة والزبدة ونخلطهم جيدا عن طريق العجان أو المضرب الكهربائي ، ثم نقوم بإضافة كوب الخميرة ونخلطهم بشكل بسيط .
  • نأتي بتحضير العجمية ونضيف عليها 1/2 كوب بسكويت اللوتس المفروم ونخلطهم .
  • نقوم بتشكيل العجينة ونحشيها بحشوة العجمية مع بسكويت اللوتس ويتم نقشها أو نرصها في صينية الفرن ويتم بصمها، 
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ، ونقوم بإدخال الصينية بالفرن  ونتركه حتى تمام التسوية .
  • ثم نقوم بإخراجة ونتركه لكي يبرد ويتم بعد ذلك رشة السكر البودر عليه .  

إقرأ أيضا طريقة عمل طاجن الملوخيه لفاطمة ابوحاتي

 

 

موضوعات تهمك