إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل

تعرفي على طريقة عمل سمك مشوي بالفرن خطوة بخطوة ، بخطوات سهلة و مقادير بسيطة للتتبيلة المميزة للسمك المشوي  في الفرن بالمنزل .

مقادير عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل

إقرأ ايضاً : طريقة عمل صينية سمك فيليه

  • 1 كيلو  سمك
  • 3 فص ثوم كبير مهروس
  • ملعقة كبيرة ملح
  • كمون
  • كركم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ¼ كوب زيت
  • 1 بصلة مقطعة شرائح
  • 1 حبة طماطم مقطعة شرائح
  • 2 حبات بطاطس مقطعة شرائج
  • 2 ليمونة كبيرة شرائح
  • 1 فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
  • 2 عود كرفس مقطع شرائح

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل

  • يُغسل السمك جيداً و نقوم بقشط القشر الموجود عليه ثم نقوم بفتح البطن و تنضيفها جيداً بالماء الجاري .
  • نحضر وعاء كبير مليء بالماء  المملح بـ 2 ملعقة ملح مع إضافة 2 ملعقة دقيق ، و يترك السمك فيها لمدة نصف ساعة .
  • يرفع السمك من الماء المملح و يترك في مصفاة لتصفيته جيداً .
  • تحضير التتبيلة  في وعاء كبير قومي بخلط مكونات التتبيلة ( الثوم ، الزيت ، الليمون ، الخل ، الملح ، الفلفل ، الكمون ، الكركم ، البقدونس و الكزبرة ) .
  • نقوم بتتبيل السمك بحشوه من الداخل بالحشوه و دعكها من الخارج .
  • تحضير صينية الفرن و نضع بها شرائح البصل و الثوم و الكرفس  و شرائح البطاطس .
  • نضع السمك بالصينية فوق الخضروات و نضيف إليه شرائح الليمون و شرائح الطماطم .
  • ثم يتم وضع شرائح البطاطس والبصل في الصنية، ويُوضع فوقها السمك وشرائح الطماطم .
  • ثم نُغَطى الصينية بورق الومنيوم ، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180°  و نتركها  لمدة من نصف ساعة إلى ساعة مع مراعاة إزالة ورق الألومنيوم في نصف المدة حتى يتحمر السمك من الوجه  .
  • يمكنك تقديمة مع أرز صيادية و سلطة طحينة  .

قدمها مع   سلطة الطحينة و  سلطة البنجر بالخضراوات

موضوعات تهمك