

- vanillia.net
- 571
- 2020-07-23
طريقة عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل
تعرفي على طريقة عمل سمك مشوي بالفرن خطوة بخطوة ، بخطوات سهلة و مقادير بسيطة للتتبيلة المميزة للسمك المشوي في الفرن بالمنزل .
مقادير عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل
إقرأ ايضاً : طريقة عمل صينية سمك فيليه
- 1 كيلو سمك
- 3 فص ثوم كبير مهروس
- ملعقة كبيرة ملح
- كمون
- كركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ¼ كوب زيت
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 1 حبة طماطم مقطعة شرائح
- 2 حبات بطاطس مقطعة شرائج
- 2 ليمونة كبيرة شرائح
- 1 فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
- 2 عود كرفس مقطع شرائح
طريقة عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل
- يُغسل السمك جيداً و نقوم بقشط القشر الموجود عليه ثم نقوم بفتح البطن و تنضيفها جيداً بالماء الجاري .
- نحضر وعاء كبير مليء بالماء المملح بـ 2 ملعقة ملح مع إضافة 2 ملعقة دقيق ، و يترك السمك فيها لمدة نصف ساعة .
- يرفع السمك من الماء المملح و يترك في مصفاة لتصفيته جيداً .
- تحضير التتبيلة في وعاء كبير قومي بخلط مكونات التتبيلة ( الثوم ، الزيت ، الليمون ، الخل ، الملح ، الفلفل ، الكمون ، الكركم ، البقدونس و الكزبرة ) .
- نقوم بتتبيل السمك بحشوه من الداخل بالحشوه و دعكها من الخارج .
- تحضير صينية الفرن و نضع بها شرائح البصل و الثوم و الكرفس و شرائح البطاطس .
- نضع السمك بالصينية فوق الخضروات و نضيف إليه شرائح الليمون و شرائح الطماطم .
- ثم يتم وضع شرائح البطاطس والبصل في الصنية، ويُوضع فوقها السمك وشرائح الطماطم .
- ثم نُغَطى الصينية بورق الومنيوم ، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180° و نتركها لمدة من نصف ساعة إلى ساعة مع مراعاة إزالة ورق الألومنيوم في نصف المدة حتى يتحمر السمك من الوجه .
- يمكنك تقديمة مع أرز صيادية و سلطة طحينة .
قدمها مع سلطة الطحينة و سلطة البنجر بالخضراوات