الإسبرنج رول من الأكلات الخفيفة والتي تكون متواجدة على مائدة الطعام ضمن الأطباق الجانبية ، وقد تدخل من ضمن أكلات الدايت ، لأن بها سعرات حرارية منخفضة ، وتختلف طرق حشوها من طريقة لأخرى ، ومن المفضل حشوة الأسبرنج رول بالخضار ، وسوف نوضح طريقة عمل سبرينج رول بطريقة سهلة وبسيطة .
إقرأ أيضا طريقة شوربة الجزر الصحية
المقادير
- عدد 3معالق زيت السمسم .
- عدد واحد جزر مقشر ومهروس .
- عْدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- عدد بصلة واحدة مقطعة شرائح رفيعة .
- كوب واحد ملفوف مفروم ناعم .
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة واحدة كبيرة صويا صوص .
- 1/4 كوب ماء .
- ملعقة واحدة كبيرة نشا .
- ملعقه واحدة كبيرة اويستر صوص .
- عبوة واحدة ( عجينة السبرينغ رول ) .
- زيت كثير للقلي .
إقرأ أيضا طريقة عمل كفتة الخضار بالفرن
طريقة التحضير
- نحضر وعاء على النار و به زيت السمسم ويترك لكي يسخن ، ثم نقوم بإضافة الجزر المبشور والبصل المقطع وزيت القلي ، وأيضا نضيف الملفوف ، ويتم قليهم ، ثم نضع الفلفل الأسمر ، والملح ، ثم نضيف أيضا الصويا الصوص وأويستر صوص ونقوم بقليهم .
- يتم خلط النشا بالماء ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم على الملفوف والجزر .
- نحضر عجينة السبرينغ رول ونقومبفردها ، ثم نحشيها بالجزروالملفوف ، ونقوم بغلق أطرافلا العجينة باللطحين والماء ، ثم نبدأ بالقلي بداخل زيت ساخن .
- نحضر ورق المطبخ ونضعه على طبق التقديم ، ثم نرفع الرولمن على النار ونضعه فى الطبق لكي يمتص الزيت .
- نقوم بتقديم السبرينغ رول وبجانبة مايونيز ، أو كاتشب .
نصائح حول عجينة سبرنج رول
لا تحتوي عجينة السبرنج رول على مواد معدلة ، أو نكهات صناعية ، أو مشتقات الخنزير .
ننصح عند الإحتفاظ بالعجينة الجاهزة تحت 18 درجة مئوية ، وتكون مجمده ، فلا يجب تجميدها مره أخرى بعد ذوبانها .
إقرأ أيضا طريقة عمل البطاطس المشوية