الإسبرنج رول من الأكلات الخفيفة والتي تكون متواجدة على مائدة الطعام ضمن الأطباق الجانبية ، وقد تدخل من ضمن أكلات الدايت ، لأن بها سعرات حرارية منخفضة ، وتختلف طرق حشوها من طريقة لأخرى ، ومن المفضل حشوة الأسبرنج رول بالخضار ، وسوف نوضح طريقة عمل سبرينج رول بطريقة سهلة وبسيطة .

إقرأ أيضا طريقة شوربة الجزر الصحية

المقادير

• عدد 3معالق زيت السمسم .
• عدد واحد جزر مقشر ومهروس .
• عْدد 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
• عدد بصلة واحدة مقطعة شرائح رفيعة .
• كوب واحد ملفوف مفروم ناعم .
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة واحدة كبيرة صويا صوص .
• 1/4 كوب ماء .
• ملعقة واحدة كبيرة نشا .
• ملعقه واحدة كبيرة اويستر صوص .
• عبوة واحدة ( عجينة السبرينغ رول ) .
• زيت كثير للقلي .

إقرأ أيضا طريقة عمل كفتة الخضار بالفرن

طريقة التحضير

• نحضر وعاء على النار و به زيت السمسم ويترك لكي يسخن ، ثم نقوم بإضافة الجزر المبشور والبصل المقطع وزيت القلي ، وأيضا نضيف الملفوف ، ويتم قليهم ، ثم نضع الفلفل الأسمر ، والملح ، ثم نضيف أيضا الصويا الصوص وأويستر صوص ونقوم بقليهم . 
• يتم خلط النشا بالماء ونقلبهم جيدا ثم نضيفهم على الملفوف والجزر .
• نحضر عجينة السبرينغ رول ونقومبفردها ، ثم نحشيها بالجزروالملفوف ، ونقوم بغلق أطرافلا العجينة باللطحين والماء ، ثم نبدأ بالقلي بداخل زيت ساخن .
• نحضر ورق المطبخ ونضعه على طبق التقديم ، ثم نرفع الرولمن على النار ونضعه فى الطبق لكي يمتص الزيت .
• نقوم بتقديم السبرينغ رول وبجانبة مايونيز ، أو كاتشب .

نصائح حول عجينة سبرنج رول

لا تحتوي عجينة السبرنج رول على مواد معدلة ، أو نكهات صناعية ، أو مشتقات الخنزير .

ننصح عند الإحتفاظ بالعجينة الجاهزة تحت 18 درجة مئوية ، وتكون مجمده ، فلا يجب تجميدها مره أخرى بعد ذوبانها .

إقرأ أيضا طريقة عمل البطاطس المشوية