إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة

طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة

بلح الشام  من الحلويات التي ظهرت في مصر في العصر العثماني ،و في الأصل حلوى سورية و سبب  تسميتها لأنها تشبه البلح في  تشكيله ، إليكي طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة .

مقادير عمل بلح الشام

( مقادير تكفي من 3 لـ 4  أشخاص )

  • 1 كوب من الطحين ( دقيق )
  • ¼ كوب زيت دره
  • ¾ كوب  ماء
  • 3 بيضات متوسطة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة نشا
  •  رشة ملح
  • قطر محضر مسبقاً وبارد ( شربات الحلويات )

طريقة عمل صوص الشيكولاته

⇐ يمكنك مضاعفة الكمية حسب الرغبة مع مراعاة تزويد النشا و البيض

طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة

  • في إناء ضع كلاً من الطحين ( الدقيق ) و النشا و الملح و إخلطيهم  جيداً .
  • ضع الماء و الزيت في إناء على النار و أتركيه حتى يغلي المزيج .
  • ضيفي مزيج الطحين و النشا إلى المزيج المغلي مع تحريك المزيج بشكل سريع و مستمر حتى تتكون كتلة من العجين .
  • إستخدم المضرب الكهربائي أو اله العجن أو إعجن جيداً حتى يخرج الهواء الساخن من العجين .
  • إترك العجينه لتبرد قليلاً .
  • أضف البيض بالتدريج ، كل بيضه على حدى مع التقليب حتى تختفي البيضه و هكذا حتى تنتهي من كمي البيض المستخدمه .
  • ضع العجينه في كيس الحلواني الخاص ببلح الشام مع إستخدام قطعة النجمه الكبرى .
  • في مقلا بها زيت غزير  على النار يترك الزيت حتى يغلي ، ثم قم بإضافة أصابع بلح الشام ، و تترك حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب  .
  • صفي بلح الشام من الزيت و ضعه في القطر البارد ( شربات الحلويات ) .
  • يُقلب في القطر ثم يُصفي ، و يقدم

موضوعات تهمك