إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة تخزين السلق فاطمة أبو حاتي

طريقة تخزين السلق فاطمة أبو حاتي

 يعد ورق السلق من أهم النباتا التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والتي منها فيتامين ك ، حيث يقوم بالحفاظ على العظام وتقويتها ، كما تساعد على الحد من تلف خلايا الدماغ العصبية  يحتوي ورق السلق على الألياف الغذائية وأيضا الكالسيوم والزنك ،كما انهم يعملو على صحة العظام ، كما تقوم بمحاربة جميع الأمراض ، وتعالج جميع الإلتهابات وإليك طريقة تخزين السلق فاطمة أبو حاتي

إقرأ أيضا طريقة تخزين و تفريز الفول الأخضر

طريقة تخزين القلقاس وورق السلق

  • يتم وضع وعاء على النار وتترك لكي تتم الغليان ونعصر عليها ليمون ، ثم نقوم بتنزيل القلقاس بداخلها مدةلا تقل عن 3 دقائق ، ثم نقوم برفعة من على النار ، ثم نضعه تحت الماء البارد ونصفيه ، ويتم بعد ذلك وضعه بأكياس الثلاجة بالكمية المناسبة ونضعه بالفريزر .
  • بالنسبة لورق السلق :نحضر وعاء به ماء مغلي ، ثم يتم إزالة الورق من العيدان الخاصه به  ونضعه على مصفه فوق  الماء المغلي مدة لا تقل عن 3 دقائق ، ثم نضعها بأكياس الثلاجة ونزيل منها الهواء ونضعها في الفريزر .    

فوائد نبات السلق

  • تعمل على مكافحة مرض السرطان التي توجد بها مادة الكلووفيل الموجودة بورق السلق ، والتي تمنع الأمنيات الحلقية غير المتناسقة والتي تصبح واضحة أثناء الشوي على درجة حرارة عالية ، وقد تسبب مرض السرطان مرض السكري  الذي يحتوي على الألفا ليبويك ، وهي من المواد المضادة للأكسدة التي تقلل من مستوى الجلوكوز بالدم .
  • خفض زيادة حساسية الأنسولين .
  • نقوم بتعزز الرياضة التي تحتوي على النترات وهي تقوم بتزويد كميات كبيرة من الأكسجين .
  • يحتوي ورق السلق على سعرات حرارية منخفضة ، كما يتم التخلص من الكولسترول .
  • يحتوي السلق على المعادن مثل : النحاس ، والكالسيوم ، والحديد ، والصوديوم ، والفوسفور ، والمنجنيز .

إقرأ أيضا طريقة تخزين البصل والثوم

فوائد القلقاس

  • يقوم بتحسين صحة العيون .
  • يساعد على الوقاية من الأمراض المنزمنة مثل : مرض السرطان .
  • يقوم بتعزيز صحة القلب .
  • يدعم الدورة الدموية .
  • الوقاية من الإصابة بمرض السكري .
  • يساعد على خفض الوزن .
  • يقوم بتعزيز مناعة الجسم .
  • يقوم بتحسين مناعة الجهازالهضي .

العناصر الغذائية للقلقاس

  • يوجدبها ألياف غذائية بنسبة عاليه .
  • يوجد معادن صحيةمنها : الماغنسيوم ، والحديد ، والزينك ، وأيضا الفسفور ، والبوتاسيوم ، كما يوجد به النحاس ، والمنغنيز .
  • يحتوي على فيتامينات ( أ – ج – هـ – ب6 – كما يوجد حمض الفوليك ) .

يعتبر القلقاس نوع من أنواع النباتات الأستوائية ، وهي أيضا المحاصيل الصيفية ،فهو من الأكلات الأساسية لبعض الدول في أسيا ،وأيضا أفريقيا ، حيث يظهر شكلة بأن  لونه شديدالخضار ، وكبير الحجم ، كما في بعض الأحيان يتم زراعتة للزينة وليس للأكل ، وذلك يطلق علية إسم أذان الفيل ، فهو يتكونمن عناصر غذائية مفيدة ، منها : البوتاسيوم ، والمغنسيوم ، حيث أنه له أنواع كثيرة للطهي ، كما يمكن أن يتم تخزينة في الفريزر ، لذلك سوف نعرض في  هذا المقال طريقة تخزينة القلقاس بطريقة سهلة وبسيطة .

إقرأ أيضا طريقة تخزين القلقاس

موضوعات تهمك