إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة تحضير شوربة الخضار المشكلة

طريقة تحضير شوربة الخضار المشكلة

تعتبر شوربة الخضار من أهم الوجبات والأطباق الجانبية علي المائدة بجانب الأطباق الرئيسية ، فهي تحتوي على جميع أنواع الخضار التي يكون غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات … وغيرها ، وأيضا من الأطعمة الشهية والمفيدة لجسم الإنسان ، وتوجد لها طرق مختلفة ومتنوعة ، كما يكون لها طعم شهي ولذيذ ، وسوف نوضح طريقة تحضير شوربة الخضار المشكلة بطريقة سهلة وسريعة .

إقرأ أيضا طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج

المقادير شوربة الخضار المشكلة

  • اثنين ملعقة زيت زيتون كبيرة .
  • نصف كوب بصل مقطع أصفر .
  • اثنين كوب جزر مقشر ويتم تقطيعة .
  • ربع كوب كرفس مفروم .
  • أربع فصوص ثوم مهروسين .
  • أربع علب ” 411 جرام ” مرقة دجاج قليلة الصوديوم ، أو مرقة خضار .
  • اثنين علبة ” 411 جرام ” طماطم مقطعة وتكون غير مصفاه .
  • ثلاث أكواب بطاطس متقطعة مكعبات .
  • ثلث كوب بقدونس مفروم .
  • اثنين ورق غار.
  • نصف ملعقة زعتر مجفف .
  • نص كوب فاصوليا خضراء طازجة مفرومة .
  • ربع كوب ذرة طازج .
  • كوب واحد بازلاء طازج .
  • ملح ، أو فلفل أسود .

طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير وعاء ونضع بداخلة زيت الزيتون ونضعة على نار متوسطة ، ثم نقوم بإضافة البصل ،والجزر ، والكرفس ، ونقلبهم جيدا مدة لا تقل عن 4 دقائق ، ثم يتم إضافة الثوم لمدة 30 ثانية .
  • نضع مرق الطماطم ، والبطاطس ، وأيضا البقدونس ، وأوراق الغار ، والزعتر ونتبلها جيدا بالملح والفلفل الأسود وذلك حسب الرغبة ، ونتركة لكي يغلي على النار ، ثم نضيف الفاصوليا الخضراء .
  • نقوم بتهدئة الحرارة ، ونغطيها ونتركها حتى تمام النضج ، مدة تتراوح بين 20 : 30 دقيقة .
  • وفي النهاية نقوم بإضافة الذرة والبازلاء ، ونتركة حتى تنضج مدة 5 دقائق ، ثم نقوم بتقديمها .

ملاحظات اخصائية التغذية

  • عندما تناول شوربة الخضار فهى مثالية للأشخاص النباتيين .
  • تحتوي على دهون قليلة ومشبعة وايضا قليل من الدسم ، والسكر ، والملح .
  • يجب أن نقوم بغسل الخضراوات جيدا قبل الطهى ، ومن الأحسن أن نختار الخضراوات الطازجة .
  • أثناء تسوية الخضار لانقوم بالطهى كثير ، وذلك لكي لا نفقد قيمتة الغذائية .

إقرأ أيضا عمل شوربة الأرز بطريقة صحية

موضوعات تهمك