إكسبى و اربحى مع فانيليا

تسجيل الدخول

×
طريقة عمل الكشري المصري بكل بساطة

طريقة عمل الكشري المصري بكل بساطة

الكشري المصري من أشهر الأطباق في مصر وسرعان ما انتشر في جميع أنحاء الوطن العربي ، هذا الطبق يحتوي على الكثير من المكونات و العناصر ، مما يجعله محتويًا على قيمة غذائية عالية جدًا إليكي طريقة عمل الكشري المصري  في المنزل بكل بساطة .

طريقة عمل شيش طاووق

مقادير عمل كشري مصري في المنزل

  • كوب من العدس الحب ( العدس بني اللون )
  • نصف كيس مكرونة سباجيتي
  • نصف كيس مكرونة مرمريه أو كوع
  • نصف كيس شعيرية
  • كوب من الحمص الحب
  • كوبان من الأرز
  • طماطم
  • بصل
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة
  • فصان من الثوم
  • ملح
  • كمون
  • زيت
  • دقيق

طريقة عمل كشري مصري في المنزل

  • حضري الأرز بالشعيرية بطريقتك المعتاده  .
  • قطعي البصل الى شرائح ثم عفريه بالدقيق ، حمري البصل في زيت غزير  مع التقليب باستمرار وعندما يصبح البصل باللون الذهبي نصفيه جيدًا ونضعه في طبق ونغطيه بورق تجفيف.
  • نسلق العدس حتى ينضج جيدًا Kونضع عليه الكمون ، ثم نضيف الملح بعد أن نتأكد من نضوجه ثم نصفيه من الماء ونضع عليه القليل الزيت الذي تم تحمير البصل فيه مع التقليب .
  • نسلق المعكرونة ثم نغسلها بالماء البارد ثم نضع عليها القليل من الزيت الذي قلي الصل فيه مع التقليب .
  • نفرم الثوم الى أجزاء صغيرة
  • نعصر الطماطم باستخدام الخلاط الكهربائي ، ثم نصفيها بالمصفاة
  • نحضر كمية من الثوم المفروم ونحمره بالقليل من زيت البصل ثم نضيف اليه صلصة الطماطم والملح ، ثم يوضع على نار متوسطة وندعه يغلي حتى يصبح قوامه غليظًا (هذا الخليط هو صلصة الكشري)
  • نحضر إناءًا عميقًا ونضع فيه كمية كبيرة من الماء ومعها باقي الثوم المفروم والحمص والكمون ونسلقهم لينضجوا جيدًا بعدها نضيف اليهم الملح ونحتفظ بماء السلق
  • نعد دقة الكشري ، حيث نأخذ القليل من ماء السلق ثم نضيف اليه عصير الليمون الحامض والثوم المفروم ونقلبه جيدًا
  • نحضر صلصة الشطة للكشري ، حيث نحضر القليل من صلصة الكشري التي صنعناها ونضيف اليها الشطة مع التقليب جيدًا
  • نضع في طبق عميق الأرز ،وعليه المعكرونة ثم العدس وعليهم البصل ومن ثم الحمص ، ثم نسكب عليهم صلصة الكشري وبجانب الطبق نحضر طبقًا صغيرًا فيه الدقة وآخرًا فيه الشطة ونقدمه

موضوعات تهمك